Περιγραφή
Ο Θαλασσίτης της Gaia Wines αποτελεί μία από τις πιο αυθεντικές εκφράσεις του Ασύρτικου από τη Santorini, αποτυπώνοντας με ακρίβεια τον ηφαιστειακό χαρακτήρα του νησιού.
Παράγεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται σε φτωχά, ηφαιστειακά εδάφη, με τις χαρακτηριστικές «κουλούρες» να προστατεύουν τα σταφύλια από τους δυνατούς ανέμους και την έντονη ηλιοφάνεια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με έντονη ορυκτότητα, υψηλή οξύτητα και καθαρότητα που ξεχωρίζει.
Στο αρωματικό του προφίλ αναδεικνύονται νότες εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και διακριτικής θαλασσινής αύρας, ενώ στο στόμα προσφέρει νεύρο, δομή και μακρά, αλμυρή επίγευση — χαρακτηριστικό γνώρισμα του terroir της Σαντορίνης.
Ο Θαλασσίτης δεν είναι απλώς ένα λευκό κρασί. Είναι μια εμπειρία τόπου — ένα κρασί που «μιλάει» τη γλώσσα της πέτρας και της θάλασσας.
Γευστικό Προφίλ
Τύπος: Λευκό ξηρό κρασί
Ποικιλία: Ασύρτικο
Προέλευση: Σαντορίνη, Ελλάδα
Αρώματα: Εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, ορυκτότητα
Οξύτητα: Υψηλή, ζωηρή
Σώμα: Μέτριο προς γεμάτο
Επίγευση: Μακρά, μεταλλική, ελαφρώς αλμυρή
Food Pairing
Θαλασσινά & όστρακα
Ψάρια ψητά ή ωμά (ceviche, carpaccio)
Λευκά κρέατα
Μεσογειακή κουζίνα
